Suklaapäällysteiset keksitaikinapallerot

Tässä on helppo resepti, joka ei vaadi kuin ainesten sekoittamisen, palloiksi pyörittämisen ja suklaalla kuorruttamisen. (Alla ohje suomeksi, jos luet mieluummin sillä kielellä.) Itse tein näistä gluteenittomia, joten korvasin jauhot gluteenittomalla jauholla. Liekö siinä syy, että omasta taikinastani tuli hieman löysää, joten lisäsin siihen vähän ylimääräistä jauhoa, mikä mielestäni korjasi tilanteen ihan hyvin. Voit myös pelata varmanpäälle ja laittaa aluksi vähemmän rasvaa. Taikinaa voi myös pitää hetken jääkaapissa, jolloin se hieman kohmettuu palloiksi pyörittämistä varten. Itse käytin kookosöljyä, mutta voit aivan yhtä hyvin käyttää esimerkiksi sinistä Keijua. Amerikkalaisilla on jonkinlainen massapsykoosi kookosöljyn kanssa, joten sitä on todella monessa reseptissä, vaikkei se välttämättä ole ollenkaan erityisesti tarpeen. Suklaakuorruttamisen hoidin laskemalla pallot haarukan päällä sulaa suklaata sisältäneeseen mukiin ja siitä suoraan leikkuulaudalle ja pakastimeen, mutta tee miten itse parhaaksi näät! Tämäkin on helppo biletarjottava, sillä pallerot voi valmistaa vaikka edeltävänä päivänä.

Noin 13 palleroa

  • 3 rkl vaahterasiirappia (tai tavallista siirappia)
  • 3 rkl kookosöljyä tai esim. sinistä Keijua
  • 3 tl vanilja-aromia
  • ripaus suolaa
  • 1,5 dl jauhoja
  • noin 30+170 grammaa tummaa suklaata
  1. Sekoita siirappi, rasva ja vanilja-aromi. Lisää jauhot ja ripaus suolaa ja sekoita hyvin.
  2. Pilko noin 30 grammaa suklaata rouheeksi ja sekoita taikinan sekaan.
  3. Sulata loppu suklaa varovasti vesihauteessa tai mikrossa.
  4. Pyöritä taikinasta pieniä palloja.
  5. Kuorruta pallot sulalla suklaalla. Siirrä ne esimerkiksi ritiläpellille, jotta ylimääräinen suklaa valuu pois (tai skippaa tämä ja nauti pallojen paksusta suklaahelmasta, slurp). Siirrä pallot leivinpaperilla päällystetylle astialle ja pakasta ainakin 30 minuuttia tai kunnes suklaa on kovettunut. Nauti!
Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s