Ostoslista, viikko 2

Sen lisäksi, että saat tässä ostoslistat tulevalle viikolle, tahtoisin tuoda jo tässä vaiheessa esiin yhden tärkeän aineksen, jota tarvitaan suosikkireseptin valmistamiseen viikolla kolme: kiherne- eli  gramjauhot. Tuon asian esiin jo nyt, jotta ne teistä, jotka asuvat pienemmillä paikkakunnilla, ehtisivät ehkä paremmin hankkia sitä joko ostosreissulla toisessa kaupungissa tai tilaamalla. Gramjauhoja myydään esimerkiksi Punnitse ja Säästässä, etnisissä kaupoissa (itse ostan sitä Vaasassa yleisaasialaisesta etnisestä ruokakaupasta) ja nettikaupoissa kuten Vegekaupassa. Gramajauhot eivät ole kovin kalliita, itse maksan kilon paketista alle neljä euroa. Tämä siis tiedoksi viikkoa kolme varten!

Mutta nyt niihin tämän viikon tarvikkeisiin. Viime viikon tapaan ainekset ovat neljälle hengelle ja alempaa löydät master-ostoslistan kaikkiin viikon aineksiin paitsi jälkkäreihin, jotka löytyvät master-listan alta erikseen. Ja muistathan Outojen Ainesten Ensyklopedian, joka auttaa oudompien ainesosien kanssa.

Lapin-reissulaisen lämpöiset voileivät

  • Marinoidut punasipulit
    • 2 punasipulia
    • 0,5 dl siideriviinietikkaa
    • suolaa
    • mustapippuria
  • Puolukkamajoneesi
    • 2 dl (vegaanista) majoneesiä (valmiina tai tämän reseptin mukaan)
    • 1 tl sokeria
    • 1 dl puolukoita
    • 1 tl sitruunamehua
  • Leipää maun mukaan
  • Haluamaasi protskua (esim. kasvisnakkeja, nyhtökauraa tai seitania)
  • Öljyä paistamiseen

+ mahdolliset salaattiainekset

 

Soijakorma

  • 150 g soijapaloja
  • 1 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 3,5 dl maustamatonta (soija)jogurttia
  • 2 dl kaura- tai soijakermaa
  • 25 g vegaanista margariinia
  • 0,5 tl suola
  • 1 tl kurkumaa
  • 2 tl chilijauhetta
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 rkl intialaista currytahnaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 3 rkl mantelirouhetta tai -jauhoja
  • (tarjoiluun tuoretta korianteria)
  • riisiä/ohrasuurimoita/muuta kastikkeen kaveriksi

+ mahdolliset salaattiainekset

 

Linssikeitto

Esimerkiksi jotain näistä

  • 3-4 dl punaisia linssejä
  • 1 sipulia
  • 1-3 valkosipulinkynttä
  • 1-2 kasvisliemikuutiota
  • sitrusmehua tai etikkaa
  • mausteita tai maustetahnoja
  • kermaa
  • tomaattimurskaa tai -pyrettä (mastamatonta tai maustettua)
  • kasviksia
  • siemeniä, pähkinöitä, chilikastiketta yms. päälle ripoteltavaksi

 

Kasvis-papumuhennos

  • 500 g bataattia
  • 1 tl cayennepippuria, lisäksi hieman bataattien päälle ripoteltavaksi
  • 1 kukkurallinen tl kuminaa, lisäksi hieman bataattien päälle ripoteltavaksi
  • 1 tl kanelia, lisäksi hieman bataattien päälle ripoteltavaksi
  • suolaa
  • rouhittua mustapippuria
  • öljyä
  • 1 sipuli
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 2 valkosipulinkynttä
  • nippu tuoretta korianteria
  • 1 tuore punainen chili
  • 1 tuore vihreä chili
  • 800 g papusäilykkeitä (paino liemineen)
  • 800 g tomaattimurskaa

+ mahdollisesti nachoja, guacamolea, kermaviiliä tai Go On -rahkaa

 

Linssipyörykät ja pinaattikastike

Pyörykät

  • 2 keskikokoista perunaa
  • 3 dl kuivia punaisia linssejä
  • 2 porkkanaa
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 2 tl agavesiirappia (tai tavallista siirappia tai hunajaa)
  • 0,5 dl ravintohiivahiutaleita
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl kasvisliemijauhetta (tai pala kasvisliemikuutiota)
  • ripaus valkopippuria
  • öljyä

Pinaattikastike

  • 1 rkl öljyä
  • 100 g hienonnettua pinaattia (pakaste)
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 dl kaurakermaa
  • rouhittua mustapippuria

+ perunamuusi- ja salaattiainekset, jos haluat

 

Linssi-punajuurilaatikko

  • 600-700 g punajuuria
  • 2 dl vihreitä linssejä + kasvislientä
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 tl muskottipähkinää
  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • suolaa, mustapippuria
  • 2 dl kaurakermaa

 

Kesärullat

  • 3 kpl riisinuudeleita
  • n. 1 kpl jäävuorisalaattia
  • 1 pkt ituja
  • 1 puska korianteria
  • 1 puska minttua
  • 1 pkt kuivattuja riisipapereita (n. 25 paperia) – tai tuplana, jos haluat käyttää tuplapaperia

Maapähkinäkastike

  • 1,2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl kalakastiketta tai soijakastiketta
  • 1 kynsi valkosipulia
  • 0,6 dl maapähkinävoita
  • 1,5 rkl limemehua
  • 1 pieni chili
  • 0,5 – 1 dl paahdettuja maapähkinöitä

 

Master-ostoslista

  • 2 sipulia
  • 2 punasipulia
  • 6 valkosipulin kynttä
  • 500 g bataattia
  • 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • nippu tuoretta korianteria
  • 2 tuoretta punaista chiliä
  • 1 tuore vihreä chili
  • 2 porkkanaa
  • 2 keskikokoista perunaa
  • n. 1 kpl jäävuorisalaattia
  • 1 pkt ituja
  • 1 puska korianteria
  • (soijakorman tarjoiluun tuoretta korianteria)
  • 1 puska minttua
  • 600-700 g punajuuria
  • Guacamolea kasvis-papumuhennoksen kanssa?
  • Perunamuusiainekset linssipyöryköille?
  • Salaattiaineksia muutamalle ruoalle?
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1,5 rkl limemehua
  • Leipää/pullaa köyhiin ritareihin
  • 0,5 dl siideriviinietikkaa
  • 1 rkl kalakastiketta tai soijakastiketta
  • 1 pkt kuivattuja riisipapereita (n. 25 paperia) – tai tuplana, jos haluat käyttää tuplapaperia
  • 2 tl kurkumaa
  • 2 tl chilijauhetta
  • reilu 1 tl cayennepippuria
  • reilu 1 kukkurallinen tl kuminaa
  • reilu 1 tl kanelia
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl kasvisliemijauhetta (tai pala kasvisliemikuutiota)
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • ripaus valkopippuria
  • 0,5 tl muskottipähkinää
  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • 1 rkl intialaista currytahnaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 800 g papusäilykkeitä (paino liemineen)
  • 800 g tomaattimurskaa
  • 2 rkl perunajauhoja
  • riisiä/ohrasuurimoita/muuta soijakorman kanssa
  • 3 kpl riisinuudeleita
  • 3 dl kuivia punaisia linssejä
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • 150 g soijapaloja
  • 3 rkl mantelirouhetta tai –jauhoja
  • 0,5 – 1 dl paahdettuja maapähkinöitä
  • 0,5 dl ravintohiivahiutaleita
  • 0,6 dl maapähkinävoita
  • 2 tl agavesiirappia (tai tavallista siirappia tai hunajaa)
  • 2 dl (vegaanista) majoneesiä (valmiina tai tämän reseptin mukaan)
  • 3,5 dl maustamatonta (soija)jogurttia
  • 6 dl kaura- tai soijakermaa
  • 25 g vegaanista margariinia
  • kermaviiliä tai Go On –rahkaa kasvis-papumuhennoksen kanssa?
  • Haluamaasi protskua lämpimiin voileipiin (esim. kasvisnakkeja, nyhtökauraa tai seitania)
  • Mahdollinen protsku kesärulliin
  • 1 dl puolukoita
  • 100 g hienonnettua pinaattia (pakaste)
  • linssikeittoon makusi mukaan esimerkiksi jotain näistä:
    • 3-4 dl punaisia linssejä
    • 1 sipulia
    • 1-3 valkosipulinkynttä
    • 1-2 kasvisliemikuutiota
    • sitrusmehua tai etikkaa
    • mausteita tai maustetahnoja linssikeittoon
    • kermaa
    • tomaattimurskaa tai -pyrettä (mastamatonta tai maustettua)
    • kasviksia
    • siemeniä, pähkinöitä, chilikastiketta yms. päälle ripoteltavaksi

Lisäksi: suolaa, öljyä, mustapippuria, noin 2 dl sokeria

 

Köyhät ritarit

  • pullapitkoa tai vaaleaa leipää
  • vaniljasoijamaitoa tai muuta kasvimaitoa
  • 1 dl vaahdotettavaa kaura- tai soijakermaa
  • sokeria kermavaahdon maustamiseen
  • hilloa
  • öljyä tai kasvimargariinia paistamiseen

 

Suklaapäällysteiset keksitaikinapallerot

  • 3 rkl vaahterasiirappia (tai tavallista siirappia)
  • 3 rkl kookosöljyä tai esim. sinistä Keijua
  • 3 tl vanilja-aromia
  • ripaus suolaa
  • 1,5 dl jauhoja
  • noin 30+170 grammaa tummaa suklaata
Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s