Köyhät ritarit

koyhatritaritpieni
En ole koskaan ollut täytteiden kohtuukäyttäjä – niitä todellakin lisättiin vielä tämänkin jälkeen.

Tein pienenä usein köyhiä ritareita koulun jälkeen, kun meillä oli kaapissa pullapitkoa. En koskaan ole käyttänyt kananmunaa dippausnesteessä, joten lehmänmaidon vaihtaminen vain soijapohjaiseen vaniljamaitoon ilman mitään kananamunamietintöjä oli aika ilmeinen klassikkoreseptin veganisointi. Tein muuten tällä kertaa kokatessani varsinaisen aloittelijan virheen – tajusin pullassa olevan maitoa ja kananamunaa vasta vedettyäni tyytyväisenä lautasellisen ritareita. No, muut osa-aineet olivat täysvegaanisia, joten voiton puolelle jäätiin silti. Köyhissä ritareissahan voi käyttää myös vaaleaa leipää, jota on varmaan helpompi löytää vegaanisena.

Mulla on jäänyt joku puolukkavaihe silmään tällä viikolla, niin ostin hilloksi puolukkahilloa, joka vähän kirpsakkana sopi hienosti makean vaniljamaidon maun kanssa. Kermavaahdon tein vaahdotettavasta soijakermasta, joka ei ole kaikkien kasvissyöjien suosiossa, mutta minusta se meni tässä sokerilla maustettuna aivan hyvin. Useampi ilmeisesti tykkää enemmän kaurapohjaisesta kermavaahdosta, mutta sitä ei tällä kertaa kaupassa ollut. Kannattaa kokeilla molempia ajan mittaan, kun kermavaahdolle tulee tulevaisuudessa tarvetta!

Neljälle

  • pullapitkoa tai vaaleaa leipää
  • vaniljasoijamaitoa tai muuta kasvimaitoa
  • 1 dl vaahdotettavaa kaura- tai soijakermaa
  • sokeria kermavaahdon maustamiseen
  • hilloa
  • öljyä tai kasvimargariinia paistamiseen

Siivuta pulla tai leipä. Kuumenna öljy pannulla. Dippaa siivut nopeasti yksitellen kasvimaitoon ja paista kullanruskeiksi öljyssä. Nauti lämpiminä kermavaahdon ja hillon kera.

Vinkki: ylijääneestä vaniljamaidosta teet tosi hyvää kaurapuuroa – sekoita valmiin puuroon sekaan vaikka pakastemustikoita!

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s