Ostoslistat, viikko 1

Listasin tähän kaikki ne ruoka-aineet, joita tarvitset Vegevalmennuksen ensimmäisen viikon resepteihin. Näillä määrillä teet pääruokia neljälle hengelle, eli kahdelle ihmiselle lounaaksi ja päivälliseksi. Poikkeuksen tekevät kaalikääryleet, joiden respetistä tulee noin kahdeksan annosta. Muokatkaa siis makunne mukaan! Koska osa teistä tehnee vain osan resepteistä ja toisaalta ehkäpä joku jopa kaikki, tein kaksi listaa. Ensimmäisessä listassa ainekset on lueteltu erikseen ateriakohtaisesti. Niiden jälkeen löydät master-ostoslistan, johon on listattu (ja yhdistelty eri resepteistä) kaikki tarvittavat ainekset. Master-ostoslistan jälkeen on lueteltu vielä jälkiruokiin tarvittavat ainekset, jos haluat valmistaa niitä. Master-lista ei siis sisällä jälkiruokiin tarvittavia aineksi. Huomaathan, että tarvitset kaappiisi myös öljyä sekä hieman suolaa ja sokeria.

Muista myös Outojen Ainesten Ensyklopedia. Sieltä löytyvät ainekset on kirjoitettu kauppalistoihin kursiivilla.

Kysyttävää? Jätä kommentti!

 

Soijarouhepihvit

  • 1 dl soijarouhetta
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 1 dl kaurakermaa
  • 1 sipuli pilkottuna
  • 2 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl mustapippuria

+ uunikasvikset/perunamuusi/muu pihvien kaveriksi

 

Makaronilaatikko

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 pientä porkkanaa
  • 2 dl soijarouhetta
  • 2,5 dl soija- tai kauramaitoa
  • 1 tl sokeria
  • 1/4 tl cayennenpippuria
  • 2 tl oreganoa
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioituna
  • 5 dl makaroneja
  • 2,5 dl soija- tai kaurakermavalmistetta
  • pinnalle tomaattiviipaleita
  • koristeeksi tuoretta basilikaa
  • 400 g kuorittuja tomaatteja

+ mahdollinen salaatti makaronilaatikon kaveriksi

 

Tomaatti-kookosmaitokeitto

  • 2 minipurkkia tomaattipyrettä
  • 2-4 dl kookosmaitoa tai -kermaa
  • noin 1,5 kg tomaattimurskaa*
  • mausteita, esim. välimeren yrttiseos, rouhittua mustapippuria
  • valitsemaasi proteiinia, esimerkiksi tofua 300-500 grammaa

 

Tofua maapähkinäkastikkeessa

  • 540 g kiinteää tofua
  • 4 valkosipulinkynttä viipaloituna
  • 90 ml maapähkinävoita (makeuttamatonta!)
  • 90 ml Ketjap manis -soijakastiketta
  • 4 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl Srirachaa
  • kourallinen silputtua kevätsipulia

+ mahdollinen salaatti pääruoan kylkeen

 

Kaalikääryleet (Huom! Resepti on tosi iso, noin kahdeksalle.)

  • iso varhais- tai keräkaali
  • 1 dl puuroriisiä
  • sipuli
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 2 dl soijakermaa
  • n. 250 grammaa kuivaa soijarouhetta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl mustapippurirouhetta
  • 1 tl meiramia
  • 2 rkl kasvismargariinia
  • 2 rkl siirappia

+ mahdollinen puolukkasurvos tai -hillo

 

Wrapit

  • tortillalättyjä
  • proteiinia, esimerkiksi nyhtökauraa, härkistä tai soijasuikaleita tai –paloja ja Crispy Chicken –kuorruttetta
  • täytettä wrappeihin, esimerkiksi lehtisalaattia, salsaa (punasipulia, tomaattia, limemehua, suolaa, pippuria), hummusta ja soijajogurttia

 

Wokki

  • 250g härkistä (1 rasia)
  • 1/2 kesäkurpitsa
  • 2 porkkanaa
  • 50g muna- tai vehnänuudeleita
  • 30g rucolaa
  • 2rkl chilitahnaa
  • 1rkl hunajaa, sokeria, agavesiirappia tai siirappia
  • 2rkl soijakastiketta
  • 1rkl paahdettua seesamöljyä
  • 1tl seesaminsiemeniä
  • siideriviinietikkaa tai riisiviinietikkaa

 

Lisäksi tarvitset:

suolaa, öljyä paistamiseen

 

Master-ostoslista

  • 3 sipulia
  • 1-2 kevätsipulia varsineen tai 1 pieni punasipuli
  • (1 punasipuli, jos teet wrappejä varten salsaa)
  • 8 valkosipulinkynttä
  • tomaatteja (viipaleiksi makaronilaatikon päälle, mahdollisesti wrappien salsaan)
  • 6 porkkanaa
  • 1 kesäkurpitsa
  • 60g rucolaa
  • koristeeksi tuoretta basilikaa
  • iso varhais- tai keräkaali
  • muuta kuin proteiinitäytettä wrappeihin (salaatti, kasvikset, hummus, (soija)jogurtti…)
  • uunikasviksia/perunamuusia/ muuta soijapihvien kanssa
  • salaatti makaronilaatikon ja tofu-maapähkinäkastikkeen kanssa
  • limemehua (jos teet salsaa wrappeihin; voit käyttää myös pullotettua limemehua)
  • 4 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl cayennenpippuria
  • 2 tl oreganoa
  • 1 tl meiramia
  • rouhittua mustapippuria
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioituna
  • 400 g kuorittuja tomaatteja (säilyke)
  • 2 minipurkkia tomaattipyrettä
  • noin 1,5 kg tomaattimurskaa (voi olla maustettuja)
  • tarvittaessa mausteita tomaattikeittoon, esim. välimeren yrttiseos
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl korppujauhoja
  • 100g muna- tai vehnänuudeleita
  • 1 dl puuroriisiä
  • 5 dl makaroneja
  • puolukkasurvosta tai -hilloa
  • 2 rkl hunajaa, sokeria, agavesiirappia tai siirappia
  • 2 rkl siirappia
  • 90 ml maapähkinävoita (makeuttamatonta!)
  • 2-4 dl kookosmaitoa tai –kermaa
  • 75 ml soijakastiketta
  • 90 ml Ketjap manis –soijakastiketta
  • 2 rkl paahdettua seesamöljyä
  • 90 ml Srirachaa tai muuta chilikastiketta (etenkin maapähkinävoikastikkeeseen suosittelen Srirachaa)
  • 1 tl siideri- tai riisiviinietikkaa
  • 2 tl seesaminsiemeniä
  • 10 dl soijarouhetta
  • 500g härkistä
  • maapähkinäkastikkeeseen 540 g kiinteää tofua (esim. Jalotofu, BonSoya)
  • tomaattikeittoon valitsemaasi proteiinia, esimerkiksi kiinteää tofua 300-500 grammaa
  • wrappeihin protskua, esim. nyhtökauraa, härkistä tai soijasuikaleita tai –paloja ja Crispy Chicken –kuorruttetta
  • tortillalättyjä
  • 2,5 dl soija- tai kauramaitoa
  • 5,5 dl soija- tai kaurakermaa
  • 2 rkl kasvismargariinia (esim. sinistä Keijua)

Lisäksi: suolaa, sokeria, öljyä

 

Jälkkäreihin:

Banaani-suklaa-maapähkinänapit (2-3:lle)

  • banaani
  • 80 grammaa tummaa suklaata
  • maapähkinävoita

 

Appelsiini-suklaavanukas (2-4:lle)

  • 300 g pehmeää tofua (esim. Jalotofulta löytyy)
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 rkl tummaa siirappia
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 0,5 appelsiinin mehu
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 100 g tummaa suklaata

 

Advertisements

One thought on “Ostoslistat, viikko 1

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s