Vegaanisia aamu-, väli- ja iltapaloja; osa I

Monet päivän ateriat ovat ainakin lihattomia ja niistä saa halutessaan helposti tuunattua täysin vegaanisia. Olen koittanut laajentaa omaa ateriavalikoimaani, etten söisi aina vaan leipää aamuin illoin ja siinä välillä. Tässä ensimmäinen osa vegevaihtoehdoista, jotka ovat löytäneet tiensä listoilleni – katso, josko sieltä löytyisi jotain sullekin sopivaa!

Puurot

Kokeile vaikka makeaa energiapuuroa!

Leivät

Usein kysymyksiä herättää vegaanin leivänpäälliset – millä korvata makkara ja juusto? Omat suosikkini ovat hummus, avokado, tofusiivut (esimerkiksi Jalotofun savunmakuinen tofu on suosittua tähän tarkoitukseen), linssisalaatti sekä kaverini keksimä avokado-banaanimössö. Se syntyy muussaamalla yhteen yksi kypsä avokado ja banaani, levittämällä tämä tuotos paahto- tai ruisleivälle. Alkuperäisessä reseptissä päälle laitetaan vielä hunajaa, jonka voit halutessasi jättää pois tai koittaa vaikkapa agave-siirappia korvikkeeksi, jos haluat syödä täysin vegaanisesti. Itse en ole hirveän innostunut vegaanijuustoista, koska ne ovat aika kalliita. Kokemukseni rajoittuu lähinnä Cheezlyn juustoihin, jotka ovat ilmeisesti yleisen mielipiteen mukaan kaikista pahimpia vegejuustoja, mutta ilmeisesti ihan hyviäkin vaihtoehtoja on. Jotkut tekevät vegejuustoja nykyään myös itse. Chocochili-blogissa on lisää ideoita vegaanin leivänpäällisiksi.

Smoothie

Myös smoothiet ovat helppo tapa lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa, ja muuttamalla ainesosia hommasta ei tule tylsää. Smoothienhan voi tehdä makeana vai vihreämpänä. Täältä löytyy vinkkejä vihreän smoothien tekemiseen.

Smoothieihinhan (mikä sana!) voi halutessaan lisätä myös proteiinijauhetta. Vegaanisiakin proteiinijauheita on olemassa, täältä löytyy listaa. Esimerkiksi Life-myymälöissä voi ostaa niitä ihan ilman nettikauppaa. Suosittelen tuolla linkkaamallani sivullakin listattua Leaderin Natural Protein Mix herne-riisiproteiiniseosta eli palkkarijuomaa maussa raakakaakaoni-banaani (myös mustikka-vadelma kuulostaa hyvältä, en ole sitä vielä mainstanut).

(Soija)jogurtti

Soija- ja kaurapohjaisia jogurtteja on saatavilla jo tosi paljon, sekä maustettuna että maustamattomana. Yosalta tuli juuri ulos jopa kaurapohjainen kreikkalainen ”jogurtti”. Soijapohjaisissa kasvisjogurteissa on eniten proteiinia. Syön itse jogurttini yleensä makeuttamattomana ja lisään sekaan marjoja tai hedelmiä sekä vaihtelevasti esimerkiksi kauraleseitä, vehnänalkioita, soijarouhetta, hampunsiemeniä tai muita siemeniä. Erilaisia juttuja voi koittaa sitä mukaan kun niitä kertyy kaappiin!

Yosa sport ja Go On -rahkat

Nämä ovat selkeimmin vegevaihtoehtoja maitopohjaisille rahkoille. Yosa Sport on kaurapohjainen ja sisältää 10 grammaa protskua per annos. Tykkään enemmän siitä marjaisesta mausta, mutta koska meidän sittarista ei sitä välttämättä saa, syön sitä keltaista makuvaihtoehtoa ison marjakasan kanssa. Go On -rahkat ovat juuri saapuneet Suomeen ja niitä saa maustamattomana isompana pakettina sekä yksittäispakattuina erilaisilla hillolisillä. Otan näitä erilaisia yksittäispakkauksia usein töihin välipalaksi. Proteiinia Go On -rahkassa ei ihan hirveän paljoa enemmän ole kuin soijajogurtissa: 6,7g/100g.

Hummus+kasvikset

Hummusta voi ostaa kaupasta tai tehdä itse. Helpon ja paljon kasviksia sisältävän välipalan saa, kun dippailee kasan kasviksia hummukseen. Parsakaalissa on kasvikseksi kohtuullisen paljon proteiinia, joten siitä saa vähän ruokaisamman kasvislisän. Olethan ollut tietoinen, että parsakaalia siis tosiaan voi syödä raakana pelkän pesun jälkeen? Tämä on yllättänyt aika monen – muun muassa minut liian vähän aikaa sitten…

Banaani+maapähkinävoi

Hoksasin tämän ihan vasta! Maapähkinävoita pieneen rasiaan mukaan ja banaani taskuun. Lappaa naamaan vuorotellen. Mmm. Ihana yhdistelmä.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s